Причины и последствия отравления кедровыми орешками

На страницах нашего сайта мы уже рассказывали об отравлениях кедровыми орешками (см. «Кедровый» инцидент). Напомним вкратце: весной-летом 2009 г. в различных регионах РФ множество россиян, употребивших кедровые орешки, ощутили недомогание. Вмешательство официальных органов не помогло: кедровые орешки оказались «не по зубам» Ростпотребнадзору – серьезных разъяснений так и не последовало. Мы восполним данный пробел, осветив причины и следствия «кедрового» инцидента.

Опасный довесок №1

Орешки с высоким содержанием масел (в том числе и кедровые) являются питательным сырьем для плесневых микроорганизмов рода Аспергилл. При хранении орехов и масличных семян во влажной и теплой среде плесневые грибы Aspergillus flavus развиваются довольно быстро, продукция при этом микотоксины – вещества, опасные для организма млекопитающих.

Ареал произрастания кедровых сосен

К числу микотосинов относится и афлатоксин B1, содержание которого, согласно СанПиН 2.3.2.1078-01, не допускается в диетических и детских продуктах питания, в прочих – не должно превышать 0,005 мг/кг. Афлатоксины негативно воздействуют на весь организм, но в первую очередь страдает печень. Наукой установлена положительная взаимосвязь между объемами употребления афлатоксинов и частотой развития гепатоцеллюлярной карциномы, именуемой в простонародье раком печени.

Ветка и орехи сибирской кедровой сосны

Подытожим: причина развития плесневых микроорганизмов – несоблюдение условий хранения; следствие – повышенная концентрация афлатоксина В1.

Continue reading

Отравление кедровыми орехами, куда смотрел Онищенко?

Таинственное отравление

Весенне-летний период 2009 г. ознаменовался странным событием: тысячи россиян внезапно ощутили недомогание, причину которого было сложно установить. Люди разных возрастов из различных регионов Российской Федерации описывали одни и те же симптомы: горько-металлический привкус во рту, тяжесть в области печени, искажение вкусового восприятия, легкая тошнота, слабость… С постановкой диагноза врачи не спешили, поскольку симптоматика лишь отдаленно напоминала «классические» пищевые отравления – ни рвоты, ни диареи у пострадавших не было. Биохимический анализ крови не показал каких-либо отклонений от нормы, и тем не менее количество больных с каждым днем становилось всё больше и больше.

Кедровые орешки очищенные

Возможно, ситуация приобрела бы угрожающие масштабы, если бы не одно «но»: спустя непродолжительное время симптомы исчезали сами по себе. Большинство пострадавших предпочли не обращаться в больницу, попросту перетерпев неприятные ощущения. И все же благодаря интернет-сообществам данный инцидент получил огласку и даже на некоторое время превратился в разряд резонансных событий, в результате чего официальные органы были вынуждены вмешаться.

В поисках виновника

В результате многочисленных опросов было выяснено, что все пострадавшие употребляли в пищу кедровые орешки. Установить марку и происхождение недоброкачественной продукции сходу не удалось: одни покупали очищенные и упакованные орешки в супермаркетах, другие приобретали развесные неочищенные плоды на рынках, третьи лакомились десертами с содержанием дробленных кедровых орешков. Примечательно, что количество съеденного незначительно отражалось на симптоматике – пострадали даже те, кто употребил незначительное количество орешков.

Continue reading

Научно-технический прогноз на 2020 год

Прогнозы на прорывы даются охотнее на вот такие сроки, которые отдают современникам мало шансов дожить до них. Экспертов, которые готовы порассуждать о новшествах, а также открытиях примерно через 60–100 лет, найти можно легко, однако как только речь идет о ближайшей перспективе, все специалисты начинают осторожно себя вести. Когда до верификации такого прогноза рукой подать, можно легко навредить своей репутации…

Тем не менее накануне будущего десятилетия трудно удержаться от такого соблазна фантазировать о том, какие новейшие технологии или же устройства будут существенными факторами жизни всех до 2020 года. Крылья такой фантазии слегка «подрезает» факт, что все технологические новации, изменяющие жизнь, не берутся просто так. Если завтра мы будем активно пользоваться чем-то, то уже сегодня то самое «что-то» должно быть по крайней мере на стадии разработки или же эксплуатироваться ограниченным количеством людей (к примеру, в силу высокой стоимости). Известно, что интернет-технологии еще создавались с 1950–1970-х гг, а уже первые опыты со связью проводились еще в начале 1980-х гг, но только в 2 последних десятилетия интернет, а также мобильный телефон поменяли до неузнаваемости наш мир коммуникаций.

Continue reading

Пуля – история создания, калибры, масса, скорость

Происхождение современной пули превратилось в интересную историю. Началось все еще древних воинов, которые использовали шарики и метали их из очень эффективного устройства под названием праща.

После изобретения пороха начали появляться и первые пушки. Изначально ядра были каменными, а со временем их стали делать из чугуна. Первое ружье было заряжено круглой свинцовой пулей  Вплоть до середины XIX века других пуль просто не существовало, хотя еще в  XV веке перестала удовлетворять стрелков., поэтому было сделано много попыток создать что-то более совершенное.

Для того, чтобы повысить меткость в 1615 году начали появляться ружья с нарезными стволами, благодаря которым пуля вращалась, что обеспечивало точность и дальность стрельбы.

В 1848 году французским капитаном Минье был найден просто гениальный выход. Он расширил пулю, сделав ее продолговатой, на дно поставил медный колпачок. Вылетала пуля быстро, а ружье можно было легко зарядить.

Но этой пуле была уготована короткая жизнь. В скором времени оружейники начали пользоваться металлической гильзой.  Это привело к появлению давно нам знакомого патрона с удлиненной пулей.

Для круглой пули очень важно вращение во время полета, а  вот продолговатая не нуждается в этом. Такие пули, будучи выпущенными из гладкоствольного ружья, сразу же начинают кувыркаться и рыскать. Попасть им по цели гораздо сложнее, чем круглыми. Поэтому продолговатые пули так и не нашли применения в армейских гладкоствольных ружьях.

Continue reading

Военная форма, трансформирующаяся в ОЗК

США занимается разработкой новейшего материала для военной одежды, который в случае химической атаки сможет превратить обычную форму в костюм химзащиты.

Костюм и средства, которые защищают от химического и бактериологического оружия, появились  в тоже время, что и химическое оружие. Но, к огромному сожалению, на сегодняшний день такой костюм слишком громоздкий и неудобный, поэтому ни один генерал не заставит своих солдат носить на поле боя такое обмундирование.

Такое положение вещей стало причиной проведения работ по разработке и созданию нового средства защиты. Под руководством химика Джеймса Уоткинса и Франческо Форнасьеро начала работу над созданием ткани, которая позволит сшить простую полевую форму, но которая, обнаружив в воздухе токсичное вещество, моментально станет не проницаемой.

Continue reading

Камуфляж как основа маскировки – становимся невидимкой

Идея стать невидимым с давних пор интересует не только писателей в стиле фэнтези, но и военнослужащих во всем мире.

Не так уж давно, а точнее больше чем сто лет назад, военная форма все еще сохранила свою яркую и многоцветную раскраску. Блестящие пуговки, мундиры различных цветов, разноцветные перевязки, сияющие эполеты, красные и белые брюки, высоченные кивера с длинными султанами разных цветов, кирасы, которые горят на солнце, шлемы, украшенные драгоценными камнями или простыми украшениями в виде, например, орла. Солдата можно было увидеть издалека и перепутать его с обычным человеком и, тем более, неживым предметом, было просто невозможно. Такой образ преследовал две цели. Одна – это запугивание врага грозным видом, а другая – возможность для полководца видеть на любом расстоянии своих солдат и различать между собой полка. Самые устрашающие вояки к тому же выделялись какой-то хорошо заметной издалека деталью формы. К примеру, в семнадцатом веке русская армия выделяла своих артиллеристов с помощью красных мундиров, а гренадеров – высокими шапками с сияющими налобниками из меди. О маскировке тут не просто не могло быть и речи.

Мимикрия, как один из способов форменной маскировки

И все же, как бы не было странно, это являлось камуфляжем, маскировкой, позаимствованная (возможно и не совсем сознательно) в мире насекомых и животных. Стоит только вспомнить большущие глаза, которые украшают крылья бабочки или на капюшоне очковой змеи. Бабочка не может скрыться от цепких лап хищной птицы, но вовремя раскрытые крылья пугают нападавшего зверя большими грозными глазами неизвестного (и судя по всему очень большого) животного. Это может испугать хищника и заставить его убраться восвояси  отказавшись от запланированного поедания добычи. Точно  также поступает кобра, которая встает в угрожающую позу и раздувает свою шею с изображенными на ней глазами. Нападающий хищник смущается, поскольку на месте змеи неожиданно возникает что-то большое и неведанное, большими и устрашающими глазами. И это очевидно, поскольку среди животных все просто, неизвестность является опасностью и ее нужно избегать.

Вот и вся суть камуфляжа. Стать невидимкой для противника совершенно не обязательно. Осуществить это очень сложно, а иногда и вовсе невозможно. А вот если изменить облик и выйти к противнику с устрашающей маской, которая его запутает и собьет с толку, намного проще.

Continue reading

Атомный реактор в подвале? Мирный атом в быту

Что будет, если направить атомную энергию на отопление жилого дома, согрев воды и зарядку электромобиля? Если при этих словах, сразу же, вспоминается трагедии Чернобыля и Фукусимы, то мысли повели вас не в том направлении. Все намного проще. Джозеф Заводный предложил воспользоваться низкоэнергетической ядерной энергией в бытовом генераторе.

Заводный является одним из исследователей NASA, который занимается разработкой низкоэнергетических ядерных реакторов, которые  можно будет устанавливать в любом доме, при этом  без риска взрыва или облучения, соседей расплавить, точно не получится.

На сегодняшний день в энергетике задействованы ядерные реакторы, который используют энергию деления тяжелых элементов. Данный процесс  приводит к распаду атома, который состоит из большого количества электронов и протонов, на более простые элементы. Термоядерный синтез, происходящий на многих звездах, в том числе и на солнце, а точнее его энергия пока недоступна для промышленной выработки в земных условиях. Технология термоядерного реактора на данный момент разрабатывается.

Еще в 1980 году учеными Стэнли Понс и Мартин Флейшман была объявлена реализация холодного ядерного синтеза, который может запуститься от сочетания различных химических реагентов, при этом не нагреdаясь до температуры звезд. Однако, повторить их результат так никто и не смог. Именно по этой причине ученые, а также, исследователи с подозрением и скепсисом относят к работе Стэнли Понса и Мартина Флейшмана. Даже не смотря на то, что некоторые называют холодный синтез низкоэнергитической ядерной энергий, это совершенно не то, чем на данный момент трудится Заводный. Он рассказывал о том, что существуют люди, которые занимаются созданием чего-то непонятного и неизвестного им самим. Подобное, в свое время, могло сработать, к примеру, с лампочкой Эдисона, но даже ему понадобилось много времени для создания столь простой вещицы. Джозеф признается, что система LENR очень сложная.

Continue reading

ColdWear – одежда измеряющая температуру, влажность и физ-нагрузки

Для тех, кто работает на арктических нефтяных платформах, станциях, занимающихся исследованиями, и на других подобных объектах, мало просто тепло одеться. Для того, чтобы сделать их работу более безопасной, компания SINTEF разрабатывает так называемую умную одежду, которая позволяет контролировать температуру и все параметры активных действий работника в условиях экстремально низкой температуры.

Арктика является самым негостеприимным местом, которое находится на поверхности нашей планеты. В этих краях машинное масло превращается в вязкую массу, а олово может потрескаться и рассыпаться в порошок. Полученное обморожение может привести к потере конечности, а к металлу не стоит прикасаться незащищенной рукой. Воздух там настолько сухой и холодный, что с легкостью можно обжечь легкие, а солнечный свет, который отражается от снега, может ослепить. Сотрудникам, работающим в Арктике необходимо постоянно балансировать между обжигающим холодом и потом, которым пропитывается вся одежда. Буквально через несколько минут мокрые вещи могут превратиться в корку изо льда.

Такая работа, которая в обычном климате кажется несложной, в Арктике может потребовать титанических усилий, поскольку для поддержания температуры тело тратит огромное количество энергии, поэтому работник очень быстро устает. В подобных ситуациях усталость может очень сильно повлиять на безопасность человека и качество его работы. Именно по этой причине не только сотруднику, но и руководству важно знать, в какой момент нужно остановить рабочий процесс.

Continue reading

Япония начала добычу газа из гидрата метана

Япония стала первой в мире, кто смог извлечь газ из гидрата метана, месторождение которого находиться в Тихом океане на восточном побережье небольшого острова Хонсю. Бурение проводилось в 70 км от полуострова под названием Ацуми, с помощью специализированного судна  «Chikyu», который предназначен для работ на глубине до 2 500 м. Оборудование, находящиеся на судне дает возможность проводить работы на 7 000 м ниже чем морское дно. В данных работах участвовали специалисты, работающие в японской государственной корпорации, занимающейся нефтью, газом и металлами, под названием  JOGMEC и  сотрудники государственного Института промышленных технологий. Если верить оценкам экспертов, то запасы этого месторождения полностью соответствуют тем объемам природного газа, которое Япония употребила за последние 14 лет. На глубине 1,3км была найдена, а также, извлечена первая партия  газа.

Агентство природных ресурсов и энергии Японки высказало мнение, что промышленная добыча газа будет начата в ближайшие пять лет.

Метановые гидраты являются высококоррозийными, а добыча газа непосредственно из метана затрудняется сопутствующим ей  высоким риском. Именно по этой причине в ближайшее время Япония не сможет существенно увеличить объем добычи газа. Такое мнение высказала Юлия Войтович, которая является аналитиком «Инвесткафе».

Continue reading

Видеосенсор снимающий в полной темноте от Canon

Компания Canon сделала заявление о разработке высокочувствительного 35-мм полно кадрового сенсора, который предназначается для съемки видеозаписей формата предназначенного Full HD в условиях полной темноты и низкой освещенности.

Официальный пресс-релиз сообщает о том, что при помощи новейшего CMOS-сенсора у пользователей появляется возможность получать хорошо различимую видеозапись, созданную при освещении 0,03 люкс. Такую низкую освещенность можно сравнить со светом полумесяца, при котором человеческий глаз с большим трудом различает объекты находящиеся вокруг.

Canon продемонстрировали несколько видеоизображений, которые были сделаны с помощью видеокамеры, созданной на основе новейшей разработки. На них запечатлен сотрудник компании, который был освещен только одной ароматической палочкой, видео ночного неба, Млечного Пути и метеоритного дождя Геминиды.

Continue reading