Какое пиво самое вкусное и полезное? — Этот вопрос нередко задают любители хмельного напитка. Чтобы на него ответить, стоит разобраться, в чем отличие одного вида от другого. Можно назвать несколько основных факторов, которые влияют на состав, цвет и вкус. Ответами на эти вопрос поделится главный технолог паба Bierstube, в котором можно купить пиво в Днепре https://karusel.in.ua/kraftovoe-pivo/ собственного производства по классическим европейским рецептам.
Сравнение темного и светлого, фильтрованного и нефильтрованного пива
- Технология изготовления. Процедура пивоварения заключается в обжаривании овса, пшеницы или ячменя. В зависимости от степени обжарки изменяется цвет готового пива. Чем дольше процесс, тем темнее будет напиток.
- Степень обжаривания. Этот параметр напрямую влияет на вкус. Долгий процесс обжарки приводит к получению насыщенного и сложного послевкусия. Более слабая обработка вызывает хлебный и карамельный вкус.
- Рецепт. Некоторые сорта тёмного пива могут иметь вкус шоколада или ириски. Для этого в процессе их производства добавляется специализированный солод. Светлое пиво отличается большим содержанием хмеля, из-за чего имеет яркий выраженный привкус с горчинкой. В некоторых случаях тёмное пиво имеет большую крепость.
Чем же полезно светлое пиво?
Оно содержит природные антиоксиданты и витамины, которые способствуют предотвращению сердечных заболеваний и восстановлению мышц. При употреблении двух порций в день натурального хмельного напитка снижается риск сердечных приступов, атеросклероза. Пиво богато железом, кальцием, фосфором, магнием, кремнием, селеном, цинком, медью, натрием, калием, фтором, марганцем, а также витамином В.
Тёмное пиво полезно также богатым содержанием антиоксидантов, которые помогают восстанавливать поврежденные клетки. В нём больше железа, которое необходимо для переноса кислорода из легких по нашему телу. Согласно научным исследованиям, тёмные сорта пива во время приема пищи улучшают пищеварение, снимают воспаление и предотвращают сердечные болезни.
Что касается вреда, то при употреблении любого пива требуется соблюдение меры, особенно при наличии хронических заболеваний. В противном случае злоупотребление алкоголем приводит к диабету, туберкулезу, пневмонии, гипертонии, панкреатиту, появлению злокачественных образований.
